Чему посвящена эта книга

Здоровье — это богатство Из всего того, чем мы владеем оно наиболее дорого Часто человек приносит в жертву свое здоровье и бодрость ради благосостояния и почета или теряет здоровье при получении образования Однако ничто не может принести настоящего счастья если нет здоровья Пренебрежительное отношение к здоровью лишает нас сил на всю остав шуюся жизнь

На территории бывшего Советского Союза две трети населения уми рает прежде всего от сердечно-сосудистых заболевании и рака В 90 про центах случаев причиной этих заболевании являются курение и неправильное питание

В этом печальном факте есть и хорошая сторона упомянутые причины — всего лишь вредные привычки, от которых человек может избавиться сам Ваше самочувствие сегодня и ваше самочувствие завтра зависят в большей степени от вас самих, нежели от вашего врача

Эта кулинарная книга была опубликована благодаря помощи, предоставленной Адвентистским центром здоровья в Москве Эта книга — не просто сборник рецептов Вам предлагается стиль жизни, при котором человек уделяет большое внимание правильному питанию, что помогает ему улучшить свое здоровье и предотвратить развитие тяжелых недугов В этом стиле жизни нет ничего сверхъестественного, это без преувеличения животворный источник, который добавит к вашей жизни многие годы Это не диета с мгновенным положительным эффектом и не модное средство появившееся в результате внедрения новых технологий,- это, скорее, проверенный временем режим питания исконно свойственный человеку и приводящий нас к гармонии с природой

Нам бы очень хотелось, чтобы вы воспользовались рекомендациями, изложенными в этой книге Мы уверены, что вам будет приятно ознакомиться с новыми способами приготовления ваших любимых блюд, а также узнать, что в других странах тоже есть интересные подходы в области простого вегетарианского питания

Дэвид Н Бауэре, доктор медицинских наук директор Адвентистского центра здоровья в Москве