Пищевая аллергия

Описание болезни

Некоторые люди имеют склонность реагировать на цветочную пыльцу, сорняки и деревья, животных, растения и даже на пищу, которую они едят. В статье «Аллергия» сказано, как возникает одноименное заболевание, и поэтому прочитайте сначала эту статью, потому что аллергия к продуктам питания (или пищевая аллергия) развивается во многих отношениях по тем же самым принципам. Такой же вид аллергии может проявиться у вас в виде поражений кожи (крапивница, отеки или сыпь), носа и носовых пазух (жидкие выделения из носа, слезы в глазах, заложенность носа), желудочно-кишечного тракта (спазмы, понос или запор), скелетно-мышечной системы (боли в суставах и ограничение их подвижности) или головы (головная боль, депрессия, возбудимость, сонливость, бессонница или раздражительность). Проявления могут быть разными, но причина всего этого одна — в такое состояние вас приводит что-то из того, что вы едите или пьете. Некоторые пищевые аллергены весьма очевидны: вы поели клубники и покрылись сыпью. Причина на поверхности. Но чаще всего требуется длительное время, чтобы докопаться до причины аллергии, потому что большинство продуктов, которые мы едим, состоят из большого числа ингредиентов, каждый из которых может вызвать аллергический синдром. Исключите причину, вызывающую недомогание, обратившись за помощью к специалисту-аллергологу, чтобы он поставил необходимые пробы, которые помогут направить вас в нужном направлении и сузить диапазон поиска безопасных вариантов питания. Чтобы найти вредные для вас продукты, нужны систематические проверки: как минимум на три-четыре недели следует полностью исключить из рациона подозреваемый продукт и все, во что он входит как составная часть. В течение этого срока симптомы аллергии должны исчезнуть. Если этого не произошло, подозреваемый продукт для вас безвреден. Если же симптомы исчезли, вам надлежит сделать проверочное испытание: съешьте достаточно большое количество этого продукта и проверьте, появились ли снова симптомы аллергии. Появление симптомов свидетельствует о том, что вы нашли по крайней мере одну из причин ваших недомоганий. Но поскольку существует большое число возможных вариантов появления пищевой аллергии, нужно продолжать исследования реакции своего организма на разные продукты до тех пор, пока вы не исчерпаете все возможные варианты.

Что нужно принимать

* Прочтите статью «Аллергия», чтобы узнать, какие добавки могут помочь при пищевой аллергии так же, как и при других ее видах.

Чего нужно избегать

* См. статью «Аллергия».