Библиотека soteria.ru
Витамины и минеральные вещества
Сборник
Дата публикации: 30.03.13 Просмотров: 24752 Все тексты автора Сборник
Ванадий
Важные факты
Субмикроэлемент. Минеральный компонент.
Ванадий был впервые отмечен из-за его токсичности для людей в сообщении 1876 г. Тем не менее, в течение последующей сотни лет исследователи попеременно то подтверждали, то отрицали его роль в качестве компонента питания, необходимого для здоровья человека. В 1974 г. ученые остановились на положительном ответе на вопрос: «Необходим ли ванадий для хорошего здоровья?» Они основывались на лабораторных тестах, которые показали, что ванадий играет активную роль в ряде химических реакций, которые происходят в организме
Пищевые источники
Черный перец, моллюски, грибы, укропное семя, петрушка, соя, пшеница, оливки, оливковое масло и желатин.
Функции в организме
Хотя исследователи точно не установили, что именно делает ванадии в организме, возможные его роли следующие: участие в выработке энергии, в качестве кофактора, или помощника ферментов при ускорении реакций происходящих в организме, в метаболизме сахара в крови и мeтaболизме жира, в построении костей и зубов.
Симптомы недостаточности
К настоящему времени исследователи не обеспечили нас достоверными данными о дефиците ванадия у человека, и даже в исследованиях на животных ученые не были способны точно идентифицировать какой-либо определенный симптом недостаточности.
Симптомы избытка
Данных о токсичности для человека нет. Судя по опытам на лабораторных животных, этот минеральный компонент может быть токсичен для нервных тканей, почек, печени и кровепродуцирующих тканей. Симптомы отравления у животных включают остановку роста, диарею, потерю аппетита и даже смерть.
Безопасность применения
Поскольку потребность в этом минеральном компоненте очень мала, из-за его потенциальной токсичности не рекомендуется дополнительно его принимать.