Кремний

Важные факты

Субмикроэлемент.

Хотя кремний, наиболее часто встречающийся на Земле элемент, был открыт уже в 1848 г., только в 1972 г. ученые поняли, что он играет некую роль в здоровье животных и человека. Несмотря на изобилие этого элемента, в основном он образует песок.

Пищевые источники

Цельное зерно, корнеплоды, неочищенные крупяные продукты и кожа цыплят.

Функции в организме

Химически кремний очень походит на своего «брата» углерод. Его основная роль — участие в химической реакции, которая скрепляет маленькие субъединицы волокнистых тканей организма, коллаген и эластин, вместе, придавая им силу и упругость. Он также играет роль в классификации кости.

Взаимодействия

Некоторые пищевые компоненты могут повлиять на вашу способность усваивать кремний в кишечнике. В их перечень входят волокнистые структуры, молибден, магний и фтор.

Рекомендуемое применение

До сих пор нет определенных рекомендаций относительно этого компонента питания. Расчетный интервал для потребления — от 20 до 40 мг в день для взрослых Исследований в отношении новорожденных и детей не проводили. Вы вполне можете получить это количество с пищей без всяких проблем.

Симптомы недостаточности

Для людей очень мало информации, однако дефицит кремния у животных вызывает ненормальное формирование кости и ослабление волокнистых структур тканей. Можно предположить, что аналогичные симптомы возникнут и у людей, особенно у растущих, если у них будет дефицит кремния, но пока нет данных.

Симптомы избытка

Никаких.

Безопасность применения

Совершенно безопасен.