Библиотека soteria.ru
Витамины и минеральные вещества
Сборник
Дата публикации: 30.03.13 Просмотров: 24752 Все тексты автора Сборник
Хром
Важные факты
Минеральное вещество.
В конце 1950-х гг. два исследователя, Шварц и Мерц, сообщили, что у крыс, которые были на рационе, дефицитном по хрому, развивалась непереносимость сахара; при добавлении же хрома в рацион «диабетоподобных» крыс их состояние нормализовалось. Это было первым подтверждением того, что хром необходим животным для нормальной жизни. С тех пор исследователи поняли, что хром играет такую же роль и для здоровья человека.
Пищевые источники
Пивные дрожжи, пшеничные ростки, печень, мясо, сыр, бобы, горох, цельное зерно, черный перец, мелисса.
Функции в организме
Основная роль хрома в организме — регуляция сахара крови в качестве «фактора глюкозной толерантности». Хром работает вместе с инсулином по перемещению сахара в крови в ткани организма для использования или депонирования. Этот микроэлемент настолько важен для переносимости сахара, что сильная его недостаточность приводит к развитию диабетоподобного заболевания. Уровень хрома снижается во время вынашивания ребенка и после его рождения, при детском диабете, при коронарном артериальном заболевании (склерозировании артерий, ведущих к сердцу). Дефицит хрома во время беременности может объяснить диабет, который при этом развивается (диабет беременных), а взаимодействие хрома с инсулином может также способствовать быстрому набору веса, задержке жидкости и увеличению кровяного давления, что испытывают некоторые женщины во время беременности, а также после родов.
Взаимодействия
* Карбонат кальция может снизить способность к усвоению хрома и однозначно привести к недостаточности хрома.
* Сахар увеличивает потребность в хроме и в то же время увеличивает потерю хрома с мочой.
Рекомендуемое применение
Используйте только трехвалентную форму (пиколинат хрома или глицилникотинат) для приема от 100 до 200 мкг в день.
Симптомы недостаточности
Чувство тревоги, утомление, непереносимость сахара (пограничный диабет), задержка роста, высокий уровень холестерина.
Симптомы избытка
Кожные высыпания, язва желудка и недостаточность функций печени и почек.
Безопасность применения
Даже в очень высоких дозах у экспериментальных животных хром не вызывает болезнетворных эффектов.